Trevignano Romano si prepara a indossare i panni di capitale del gusto. Dal 21 al 23 agosto 2026, il Lungolago Viale della Rena accoglie la 78ª tappa della 10ª Edizione dell'International Street Food, il festival itinerante più grande d'Italia. Tre giorni di sapori, profumi e convivialità in uno degli scorci più suggestivi del lago di Bracciano.
Ideato e organizzato da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada, l'International Street Food è ormai un riferimento assoluto nel panorama gastronomico nazionale. Giunto alla sua decima edizione, il festival itinerante ha attraversato l'Italia tappa dopo tappa, valorizzando il meglio del cibo di strada e selezionando operatori d'eccellenza. La tappa di Trevignano Romano gode del patrocinio del Comune.
Il cuore dell'evento è naturalmente la proposta gastronomica: un percorso enogastronomico capace di far viaggiare il palato da un continente all'altro. Si parte dai grandi classici — hamburger di scottona, arrosticini fumanti, bombette pugliesi e fritture di Don Fritto — per arrivare a vere e proprie esperienze gourmet. In primo piano lo smash burger, celebre per la sua straordinaria croccantezza, i panini con il polipo, lo spettacolare cacio cavallo impiccato, i panini con la picanha brasiliana e il kürtőskalács ungherese. Il tutto accompagnato da una selezione curata di birre artigianali italiane ed estere.
A raccontare lo spirito dell'evento è lo stesso Alfredo Orofino: «La decima edizione dell'International Street Food rappresenta per noi un traguardo epocale. In questi anni abbiamo lavorato per dare nuova linfa al cibo di strada, selezionando operatori di eccellenza. Siamo orgogliosi di portare la 78ª tappa in un gioiello come Trevignano: sarà un momento di festa e condivisione che rimarrà impresso nella memoria dei visitatori».
L'International Street Food non è solo un evento da vivere di persona: è anche un fenomeno televisivo. Il docu-reality "Il Trono del Gusto", prodotto da RG Factory, porta nelle case degli italiani le storie e le sfide gastronomiche del tour nazionale. La nona puntata è andata in onda su Rai 2 sabato 15 agosto 2026 alle ore 11:15.
ℹ️ INFO: A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada | Organizzatore: Alfredo Orofino
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