Dal 10 al 12 aprile, il TTS Food arriva per la prima volta nel quartiere Casal Monastero. Per tre giorni via Poppea Sabina si trasformerà in un villaggio dello street food.
Le cucine del TTS Food apriranno alle 18 di venerdì 10 aprile e resteranno operative fino a domenica 12, offrendo agli ospiti un’esperienza gastronomica completa, dal pranzo all’aperitivo fino alla cena, il tutto accompagnato da buona musica.
I 20 Street Chef verranno posizionati su due file, una di fronte all’altra, creando delle vere e proprie vie del gusto. Al centro la consolle, le postazioni birra e cocktail. Non mancheranno tavoli e sedute a disposizione per tutti. Per l’orario del pranzo saranno presenti zone d’ombra grazie a grandi ombrelloni. Giochi di luci scenografiche, musica e allestimenti completeranno l’esperienza.
Gli Street Chef, rigorosamente selezionati dal team TTS, proporranno ricette espresse, di qualità unica e freschezza assicurata. Vedrete con i vostri occhi la trasformazione di materie prime in versione gourmet.
Antipasti sfiziosi e fritti di ogni genere, piatti tradizionali regionali e curiosità. Carni e pesce cotti da veri e propri maestri del barbecue. Dolci, specialità vegan e gluten free e piatti da tutto il mondo.
I 20 Street Chef si sfideranno tra fuochi e padelle, racconteranno la penisola con pietanze di vario tipo: dai panini con carne di scottona sfilacciata cotta a bassa temperatura ai panini con delizie di pesce, tonno, polpo arrosto, frittura espressa di alici, moscardini, calamari e baccalà.
Dalla Sicilia cannoli, arancine, pane e panelle, sfincione e “pane ca meusa”. Approdando in Puglia con le autentiche bombette cotte allo spiedo, puccia artigianale farcita con verdure, polpo e burrata, panzerotti e focaccia barese home-made. Risalendo la penisola arriviamo fino alle Marche, con olive ascolane (anche in versione vegana), mozzarelline al tartufo fritte al momento e cremini ascolani. Immancabile la pizza fritta espressa. Dal Piemonte crepes con farina di ceci, formaggio locale e fassona sfilacciata. Passando poi per l’Abruzzo, con i veri arrosticini di pecora cotti alla brace. Panini con carne di suino iberico nero con diversi condimenti. E come non citare il mitico carciofo alla giudia? Ma non finisce qui…
Dal Messico nachos, burritos e tacos. Dalla Grecia la vera cucina greca con pita, souvlaki e dolmades. Un viaggio in India con piatti iconici come pollo al curry, pani puri e samosa. Come nelle vere steak house americane potrete gustare uno slow smoked BBQ con ribs e pulled pork. Dal Sud America arepas di mais con carne mechada. Dalla Spagna la vera paella valenciana cotta nelle tradizionali padellone, patatas bravas e ottima sangria. Dal Texas hamburger di bufalo e direttamente dall’Argentina empanadas e asado allo spiedo a croce.
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