Dal 16 al 18 maggio, Viterbo ospita “ Assaggi – Salone dell'enogastronomia laziale ”, nella suggestiva cornice del complesso di Santa Maria in Gradi. L'evento, organizzato dalla Cammera di commercio Rieti Viterbo, è ormai diventato un appuntamento di riferimento per la valorizzazione del patrimonio agroalimentare regionale.
In questi tre giorni, dunque, Viterbo si trasforma nella capitale del gusto laziale accogliendo show cooking, esperienze sensoriali, degustazioni guidate e tantissimi momenti di confronto. Sono due gli ospiti speciali della quinta edizione: Claudio Amendola e Giorgione. Il primo, acclamato attore, è anche un ristoratore che omaggia la cultura laziale e la “romanità”; il secondo, celebre personaggio televisivo, si definisce “un quasi veterinario, amante della natura, dei suoi prodotti e delle cose belle e buone”.
Ore 10 – Inaugurazione: apertura ufficiale di Assaggi 2026 con il testimonial Claudio Amendola
Ore 11 – Laboratorio del gusto slow food: “Il melograno: il frutto di Proserpina, simbolo di rinascita” a cura di Sandra Ianni (prenotazione 2 euro)
Ore 12 – Claudio Amendola, cuore e passione: un dialogo che intreccia cinema e tradizione culinaria. A seguire show cooking “La carbonara di Frezza” con Amendola e Mimmo Rossi (prenotazione unica intervista e show cooking 2 euro)
Ore 12,15 – Laboratorio del gusto slow food: “L'arte di conservare i tesori dell'orto" a cura di Sandra Ianni (prenotazione 2 euro)
Ore 12,30 – Slow food “Sorsi d'autore: incontri ravvicinati con il produttore, degustazione guidata da Carlo Zucchetti (prenotazione 2 euro)
Ore 15 – Show cooking — Parco delle Querce: "La Tuscia rurale. La pasta strappata con i prodotti simbolo del Viterbese" (prenotazione 2 euro)
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