A Vallerano la castagna si celebra nelle cantine scavate nel tufo. Dal 10 al 1° novembre, infatti, è organizzata la 24esima edizione della Festa della castagna dop.
Caldarroste, musica, passeggiate, cantine aperte, attività per bambini e artigianato colorano le vie del paese grazie a un ricco programma di attività. Protagonista assoluta è ovviamente la castagna di Vallerano.
Caldarroste e vino in piazza, visite guidate ed escursioni, pranzi e cene in cantina, mercatino dell'artigianato, mostra itinerante dei pittori della Tuscia, esposizione alpaca, cucina valleranese nel centro storico, orto delle zucche in via Orioli
Colazione contadina e laboratori didattici, truccabimbi, laboratorio didattico sulla cucina valleranese (ore 11, nel centro storico) e giochi in legno (dalle ore 14,30)
Ore 16 – piazza della Repubblica: Corteo storico e sbandieratori di Giove
Ore 11 – piazza del Casalino: Colazione contadina con il ricottaro
Ore 11 – piazza del Casalino: Colazione contadina con il pecoraro
Dalle ore 12: Pranzo nelle tradizionali cantine di Vallerano
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