Sabato 11 aprile, dalle 11 alle 22, presso il Mercato Centrale Roma (via Giovanni Giolitti 36) si terrà una giornata interamente dedicata all’Argentina e alla sua cultura con workshop, masterclass e degustazione di prodotti tipici.
Un appuntamento pensato per promuovere la cultura argentina in tutte le sue forme, dai suoi piatti e bevande tipiche, come le empanadas e El Mate, e agli usi e costumi folkloristici, come il Tango argentino. Il tutto attraverso un percorso esperienziale che unisce degustazione e intrattenimento.
L’evento è in collaborazione con Ceibo, bottega delle empanadas argentine degli artigiani Ernesto Claps, Florencia Claps e Giovanni Mercuri, famosi per le specialità argentine e uniti da radici italiane e argentine. Un legame che ha dato vita a un ristorante che porta le empanadas e la “cocina al disco” al centro di un progetto gastronomico che ha l’obiettivo di portare in Italia la cucina tradizionale argentina. Main sponsor dell’evento è Fernet Branca, l’iconico amaro italiano prodotto da oltre 27 spezie.
Nel corso della giornata sono in programma varie attività accessibili a tutti, dai più piccoli ai più grandi. Momenti che daranno l’opportunità di scoprire e conoscere le tradizioni argentine.
Esperti di Empanadas Ore 11.00–12.30 e 14.30–16.00 Un laboratorio pratico dedicato alla preparazione delle tradizionali empanadas argentine. I partecipanti impareranno come preparare l’impasto, i ripieni tipici e la tecnica di chiusura tradizione delle empanadas. Prevista degustazione finale. Prezzo: 20€ Acquista qui
Guarda Mamma, so fare gli Alfajores! Ore 16.30–17.30 | Primo piano Un’attività pensata per bambini e genitori, dedicata alla preparazione degli iconici dolci argentini. Un’esperienza semplice e coinvolgente per scoprire insieme la cultura gastronomica del Paese, con merenda finale e introduzione a parole base della lingua argentina. Prezzo: 15€ bambino | 25€ coppia genitore-bambino Acquista qui
Tutto su El Mate Ore 16.30–17.30 Un incontro dedicato al mate, simbolo della convivialità argentina. Dalla storia alla preparazione, fino ai rituali di consumo, con degustazione inclusa e una bustina da portare a casa. Prezzo: 15€ Acquista qui
Masterclass sul Fernet Branca Ore 17.30–19.00 Un viaggio in pillole nella storia dei Fratelli Branca Distillerie, seguito da un focus dedicato al rituale di consumo del Fernet&Cola, simbolo culturale in Argentina e nuova frontiera dei gusti in Italia. Seguirà preparazione e assaggio del drink Fernet&Cola. Prezzo: 15€ Acquista qui
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