Torna a Roma il FrankenBierFest: dal 10 al 12 aprile, la Limonaia di Villa Torlonia ospita l’evento cult dedicato ai microbirrifici della Franconia.
Niente birra industriale, bollicine artificiali e etichette patinate: la birra nella sua forma più pura e ancestrale conquista la Capitale. La decima edizione del FrankenBierFest è organizzata da Publigiovane Eventi; l’appuntamento trasformerà Roma in un avamposto bavarese, creando un ‘ponte aereo’ tra l’Italia e il cuore rurale della regione tedesca della Franconia.
Molte delle produzioni che arriveranno a Roma non si trovano nei supermercati e nemmeno nei beer shop specializzati: sono birre “vive”, pensate per essere consumate a pochi metri da dove sono nate. Al contrario della bassa Baviera (la zona di Monaco e dell’Oktoberfest per capirci), dove la birra è ormai un’attrazione turistica, in Franconia l’attività birraria è una cosa seria, una questione che “regola” la giornata delle persone.
La selezione, curata come sempre da Manuele Colonna – punto di riferimento internazionale per la cultura brassicola francone – porterà a Roma una parata di fusti rari. Il cuore pulsante dell’evento sarà la spillatura tradizionale: molte birre verranno servite direttamente dalle botticelle di legno, sfruttando la gravità per preservare la morbidezza e il corpo di prodotti non pastorizzati e non filtrati.
Il percorso degustativo promette di stupire sia i neofiti che gli esperti. Protagoniste indiscusse saranno sia le celebri Kellerbier, le “birre di cantina” dal carattere rustico e dalla luppolatura erbacee, sia le iconiche Rauchbier, le birre affumicate di Bamberga che sprigionano note di legno ardente e caminetto. Ma l’offerta comprenderà anche le altre varianti della gamma francone: le Landbier, ambrate o scure, rustiche e amare; le Dunkel, dai riflessi ramati e note di crosta di pane, rotonde e poco amare; le Bock, stagionali, anch’esse di colore ambrato o scuro, ma più robuste e alcoliche.
Non solo calici: l’esperienza della “Gaststätte”. Per ricreare l’atmosfera delle storiche locande tedesche, la proposta gastronomica sarà speculare a quella brassicola: la Limonaia, infatti, si trasformerà in una vera Gaststätte all’aperto, dove il profumo dei malti si mescolerà a quello dei piatti tipici. Per accompagnare i boccali, infatti, un menù di classici intramontabili: schnitzel dorate, bratwurst artigianali, bretzel caldi e i dolci della tradizione, per un’immersione totale che coinvolge tutti i sensi.
Lascia un commento