Non solo una degustazione fra i vigneti, ma una vera e propria vendemmia (seppur didattica) per condividere uno dei momenti più iconici della vigna e vivere “da dentro” la magia della terra. Il programma h 18 / Presentazione dell’Azienda e passeggiata fra i vigneti Introduzione alla vigna, alle fasi della vite e all’annata in corso Vendemmia didattica con viticoltori e sommelier a seguire/ Degustazione sensoriale e aperitivo al tramonto h 20,30/21 Fine attività La degustazione Degustazione guidata dei vini di Borgo del Baccano (Campagnano di Roma, RM). In degustazione: Piana del Mosaico Bianco (Vermentino, Malvasia Puntinata e Grechetto) Piana del Mosaico Rosso (Montepulciano e Sangiovese) Piana del Mosaico Riserva “Collezione” (Montepulciano e Sangiovese) In abbinamento sarà servita una selezione di prodotti e ricette del territorio. (Sono possibili modifiche al menu previa condivisione con l’organizzazione) La location e i protagonisti Il vino si conosce, si comprende e si ama anche e soprattutto quando lo si “ascolta” in vigna. E la vigna – come l’essere umano – ha un suo ciclo naturale, in cui ogni fase ha in sé una speciale magia e piccoli/grandi segreti che contribuiranno alla nascita del vino. A guidare il percorso enologico, il racconto di Daniele Graziano, divulgatore culturale e wine communicator. Ha creato DGexperience – realtà poliedrica che fonde vino, arte, cultura e comunicazione – che a Roma e in tutta Italia ha costruito un network di migliaia di appassionati, contatti e location. DGexperience collabora con realtà territoriali e culturali con l’obiettivo di valorizzare e raccontare il patrimonio culturale e territoriale italiano e mondiale. Grazie alla squisita ospitalità di Borgo del Baccano sarà possibile immergersi fra i vigneti, passeggiando fra i filari, scoprendo i segreti della vigna, della terra e dei suoi frutti. L’Azienda è una giovane ed ambiziosa realtà che a Campagnano di Roma – fra terreni vulcanici, racconti millenari e condizioni ideali per la viticoltura – sta creando un polo agrituristico ed enologico orientato alla qualità, alla sostenibilità e alla cultura del territorio. Un’idea diversa di vino che si coniuga con le eccellenze storiche e gastronomiche del territorio, volta a valorizzare, tutelare e promuovere la straordinaria ricchezza del nostro patrimonio. Percorsi enogastronomici speciali, arricchiti da ricette e ingredienti genuini, per accompagnare calici di autentica passione, caratterizzati da impegno quotidiano, ricerca della qualità e rispetto della natura. Un’occasione unica per apprezzare “da dentro” la magia del vino e del terra. Partecipazione: € 30 (entro il 4 agosto e per i primi 10 ospiti) € 35 (per i successivi 15 ospiti) € 40 a seguire
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