𝐏𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐦𝐚 n.b. rircordiamo che la degustazione di varietà Arabica, oltre a garantire un’elevata qualità sensoriale, è caratterizzata da un minor contenuto di caffeina, ideale quindi per degustazioni molteplici. – h 10: appuntamento presso la Torrefazione San Salvador (Piazza Attilio Pecile 40, Roma) e prima degustazione con caffè da miscela selezionata la storia del caffè, la differenza fra le tipologie e le origini, la storia della Torrefazione che dal 1901 è protagonista del caffè su Roma – h 10,30: tour guidato con auricolari a distanza del Rione Garbatella, una passeggiata culturale e piacevole che ci introdurrà ad alcuni dei luoghi più suggestivi di questo storico e suggestivo quartiere di Roma – a seguire, ritorno presso la Torrefazione e seconda degustazione di miscele monorigine provenienti di alcuni dei luoghi più rinomati al mondo l’esperienza terminerà alle ore 12,45/13. 𝐋𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 – h 10: prima degustazione presso Torrefazione San Salvador: degustazione del caffè Moschettiere, miscela selezionata (e segreta) che fonde alcune fra le migliori varietà di Arabica (al 100%) in abbinamento: biscotto artigianale abruzzese – selezione Torrefazione San Salvador la storia del caffè, la differenza fra le tipologie e le origini, la storia della Torrefazione San salvador, dal 1901 protagonista del caffè su Roma dopo il tour, seconda degustazione di miscele monorigine provenienti di alcuni dei luoghi più rinomati al mondo. Nello specifico: – El Salvador (Arabica 100%) il più piccolo Paese dell’America Centrale produce esclusivamente caffè arabica, un corpo leggero, dolce, una moderata acidità, i caratterizza anche per il suo profilo aromatico ricco di note floreali, fruttate e sentori di caco e cioccolato coltivato in alta quota, viste le numerose zone vulcaniche: l’altitudine e l’escursione termica rallentano la maturazione dei chicchi di caffè rendendoli più densi e conferendo una maggiore concentrazione di aromi e sapori in tazza. – Caffè Shakerato (con Arabica 100%) un tributo all’estate cha arriva: l’espresso incontra il ghiaccio e nasce una crema fresca, vellutata e irresistibile, tipico della tradizione popolare italiana in abbinamento: crostata artigianale con arancia e cioccolato (Sono possibili richieste specifiche per allergie o intolleranze previa condivisione con l’organizzazione) 𝐈𝐥 𝐭𝐨𝐮𝐫 Un piccolo borgo operaio nato su un porto mai costruito, progettato sognando le “città giardino” inglesi e tedesche. Tra Maurizio Arena e Alberto Sordi, tra Nanni Moretti e Pasolini: la “giovane garbata” da più di un secolo attrae e ispira gli innamorati di una certa Roma che in in essa rivive: scopriamola in una passeggiata tra storia, architettura e mito 𝐈 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐚𝐠𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐢 𝐞 𝐥𝐚 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 La magia della torrefazione artigianale San Salvador inizia nel 1901 con Luigi Agostino Pinci che fin da subito fa della tostatura una vera e propria arte. Il maggiore dei figli, Luigi Pinci, si innamora del mestiere e decide di dedicare tutta la sua vita al caffè trasmettendo a sua volta, con l'aiuto di sua moglie Rita, la forte passione per quest’arte a figli e nipoti. Ciò che rende veramente unica questa Torrefazione è la conservazione della vecchia tostatura a legna, che riesce ad esaltare i sapori del caffè, inebriando così il quartiere Garbatella ad ogni tostatura. In questa piccola oasi del caffè resiste il desiderio di coltivare l'arte del caffè lontana dai condizionamenti delle logiche industriali, valorizzando invece la cultura dell’artigianato. A raccontarci questa antica arte saranno Claudio, Elisabetta e Martina: Luigi e Rita hanno passato loro passato il timone dell'azienda, rendendoli eredi di questa tradizione speciale che unisce il cuore di Roma ad alcuni di luogi più suggestivi del mondo. Ad arricchire e guidare il percorso sensoriale, il racconto di Daniele Graziano, docente di degustazione sensoriale e sommelier. Ha creato DGexperience – realtà poliedrica che fonde vino, arte, cultura e comunicazione – che a Roma e in tutta Italia ha costruito un network di migliaia di appassionati, contatti e location. DGexperience collabora con realtà territoriali e culturali (aziende e fondazioni, aziende vitivinicole, consorzi, alberghi, associazioni, gallerie d’arte e location culturali) con l’obiettivo di valorizzare e raccontare il patrimonio culturale e territoriale italiano e mondiale.

Fonti

• https://www.romatoday.it/eventi/la-primavera-alla-garbatella-e-l-arte-antica-del-caffe-tour-e-degustazione-13-giugno-2026.html