Dall' 11 al 16 agosto Graffignano ospita ben sei serate dedicate ai sapori della tradizione, alla convivialità e al divertimento con la 29esima edizione della sagra della lumaca.
Protagonista assoluta della manifestazione, ovviamente, la lumaca che viene preparata secondo le antiche ricette dell'alta Tuscia e accompagnata da una selezione di vini del territorio. Il menù, poi, offre numerose specialità locali, tra cui i lombrichelli all'aglione, carne alla brace, contorni tradizionali, dolci e altre gustose pietanze.
Gli stand gastronomici aprono, ogni sera, alle 19,30. Il programma è arricchito inoltre da spettacoli musicali, balli, intrattenimento e momenti di aggregazione. Venerdì 14 agosto, infatti, l'associazione Le Filo Sofie organizza l'evento “A lume di lumaca”. Per una notte il borgo medievale e il castello di Graffignano si illumina con oltre dieci mila fiammelle, creando un'atmosfera romantica e magica.
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