Programma h 18,30 / Presentazione dell’Azienda e passeggiata fra i vigneti Introduzione alla vigna, alle fasi della vite e all’annata in corso Passeggiata didattica con viticoltori e sommelier a seguire/ Degustazione sensoriale e aperitivo al tramonto h 20,30/21 Fine attività La degustazione Degustazione guidata dei vini di Borgo del Baccano (Campagnano di Roma, RM). In degustazione: – Metodo Classico Cuvée Blanche Brut 2021 (Malvasia Puntinata) – Roma Bianco DOC (Malvasia Puntinata) – Roma DOC Rosso (Montepulciano e Cesanese) In abbinamento sarà servita una selezione di prodotti e ricette del territorio. (Sono possibili modifiche al menu previa condivisione con l’organizzazione) L’evento, la location e i protagonisti Il vino si conosce, si comprende e si ama anche e soprattutto quando lo si “ascolta” in vigna. E la vigna – come l’essere umano – ha un suo ciclo naturale, in cui ogni fase ha in sé una speciale magia e piccoli/grandi segreti che contribuiranno alla nascita del vino. A guidare il percorso enologico, il racconto di Daniele Graziano, divulgatore culturale e wine communicator. Ha creato DGexperience – realtà poliedrica che fonde vino, arte, cultura e comunicazione – che a Roma e in tutta Italia ha costruito un network di migliaia di appassionati, contatti e location. DGexperience collabora con realtà territoriali e culturali con l’obiettivo di valorizzare e raccontare il patrimonio culturale e territoriale italiano e mondiale. Grazie alla squisita ospitalità di Borgo del Baccano sarò possibile immergersi fra i vigneti, passeggiando fra i filari, scoprendo i segreti della vigna, della terra e dei suoi frutti. L’Azienda è una giovane ed ambiziosa realtà che a Campagnano di Roma – fra terreni vulcanici, racconti millenari e condizioni ideali per la viticoltura – sta creando un polo agrituristico ed enologico orientato alla qualità, alla sostenibilità e alla cultura del territorio. Un’idea diversa di vino che si coniuga con le eccellenze storiche e gastronomiche del territorio, volta a valorizzare, tutelare e promuovere la straordinaria ricchezza del nostro patrimonio. Percorsi enogastronomici speciali, arricchiti da ricette e ingredienti genuini, per accompagnare calici di autentica passione, caratterizzati da impegno quotidiano, ricerca della qualità e rispetto della natura. Un’occasione unica per apprezzare “da dentro” la magia del vino e del terra. Posti limitati / Prenotazione obbligatoria
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